Mujo

Miyamoto Shuzouten wurde 1876 als kleinskalige Brauerei gegründet, die sich der Produktion von echtem Sake und Shochu mit traditionellen Techniken und sorgfältig ausgewählten Zutaten ausschließlich von Vertragslandwirten vor Ort widmet. Die Mujo-Marke der Brauerei wird mit Reis gebraut, der nach Qualität statt Volumen ausgewählt wird, was eine Philosophie bewusster Zurückhaltung sowohl im Maßstab als auch im Anspruch widerspiegelt. Jeder Aspekt der Produktion bei Miyamoto Shuzouten priorisiert Handwerkskunst gegenüber Effizienz und bewahrt die direkte Beziehung zwischen Hersteller und Zutat, die die Identität der Brauerei definiert.