Koshinokanchubai

Koshinokanchubai(越乃寒中梅) ist eine Sake-Marke von Niigatameijo Co.,Ltd (Nigata, Japan). Entdecke 16 Sakes auf OneSip.

Koshinokanchubai wird von Niigata Meijo hergestellt, 1938 in der Präfektur Niigata gegründet, und stellt einen klassischen Ausdruck des tanrei karakuchi-Stils dar: leicht, trocken und sauber, geformt durch mineralarmes weiches Wasser aus der Echigo-Region, das eine langsame, präzise Fermentation ermöglicht. Die Brauerei vertragslandwirtschaft ihren Sake-Reis, einschließlich der proprietären Echigo Tanrei-Sorte, und poliert sämtlichen Reis intern, um eine strenge Qualitätskontrolle zu gewährleisten. Der Junmai Ginjo gewann einen Gold Award in der Premium Junmai-Kategorie bei den Wine Glass de Oishii Sake Awards 2023.