Koshinokanchubai Ginjo Shinshu

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Description

Auf 58 % poliert und als shinshuu-Ginjo der neuen Saison klassifiziert, fängt diese Abfüllung die frisch gepresste, blumige Frische ein, die bei frühen Wintersakes aus Niigata geschätzt wird. Mit weichem Echigo-Wasser bei Niigata Meijo gebraut, bietet er das knackige, klare Profil, das für die Koshi no Kanchubai-Linie typisch ist.

Specifications

CategoryGinjo

RegionNigata

BreweryNiigatameijo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio58%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Niigatameijo Co.,Ltd

Nigata

Echigo produziert auch im ganzen Land bekannten Reis, der sich perfekt für sake eignet. Sake-Reis, anders als Tafelreis, sollte wenig klebrig sein, gute Wasseraufnahme haben, große Körner und ein 'weißes Herz' in der Mitte der Körner. Echigo ist stolz auf seinen Reis 'Koshi Tanrei' als besonders brauereigeeigneten Reis. Dieser speziell angebaute sake-Reis wird in Vertragskultivierung bei Landwirten produziert. Niigata setzt modernste Poliertechniken ein und verwendet diesen Reis für seinen renommierten sake.

Est.1938

BrandKoshinokanchuubai

Address1-8-39 Toei Ojiya Niigata

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★