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Beschreibung
Ein Junmai Daiginjo sake, der zu 100 % aus vertraglich angebautem Kame-no-o-Reis aus der Präfektur Niigata hergestellt wird. Sein prächtiger Duft und reicher Geschmack verdienen es, mit Bedacht genossen zu werden.
Spezifikationen
KategorieOther
RegionNiigata
BrauereiNiigatameijo Co.,Ltd
MarkeKoshinokanchubai
ReisKame no O
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
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￥2,750
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Niigatameijo Co.,Ltd
Nigata
Echigo produziert auch im ganzen Land bekannten Reis, der sich perfekt für sake eignet. Sake-Reis, anders als Tafelreis, sollte wenig klebrig sein, gute Wasseraufnahme haben, große Körner und ein 'weißes Herz' in der Mitte der Körner. Echigo ist stolz auf seinen Reis 'Koshi Tanrei' als besonders brauereigeeigneten Reis. Dieser speziell angebaute sake-Reis wird in Vertragskultivierung bei Landwirten produziert. Niigata setzt modernste Poliertechniken ein und verwendet diesen Reis für seinen renommierten sake.
Gegründet1938
MarkeKoshinokanchuubai
Adresse1-8-39 Toei Ojiya Niigata
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