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Junmai Ginjo

Koshinokanchuubai Junmai Ginjo

by Niigatameijo Co.,Ltd  ·  Nigata
🍶
Description

Gohyakumangoku auf 55 % poliert bildet die Grundlage dieses junmai ginjo, der beim Wineglass de Oishii Nihonshu Award in der Premium-Junmai-Kategorie einen Goldpreis gewann. Die langsame Kaltgärung im Schneegürtel von Niigata trägt zur weichen, eleganten Textur und dem trockenen, sauberen Abgang bei.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionNigata
BreweryNiigatameijo Co.,Ltd
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Niigatameijo Co.,Ltd

Nigata
Echigo produziert auch im ganzen Land bekannten Reis, der sich perfekt für sake eignet. Sake-Reis, anders als Tafelreis, sollte wenig klebrig sein, gute Wasseraufnahme haben, große Körner und ein 'weißes Herz' in der Mitte der Körner. Echigo ist stolz auf seinen Reis 'Koshi Tanrei' als besonders brauereigeeigneten Reis. Dieser speziell angebaute sake-Reis wird in Vertragskultivierung bei Landwirten produziert. Niigata setzt modernste Poliertechniken ein und verwendet diesen Reis für seinen renommierten sake.
Est.1938
BrandKoshinokanchuubai
Address1-8-39 Toei Ojiya Niigata
WebFacebook

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