Kinsuzume

'Premium Kinsuzume' erlangte internationale Bekanntheit, indem es 2017 und 2018 beim International Wine Challenge den Titel des weltbesten Junmai Daiginjo gewann und damit zu einem sehr begehrten Sake wurde. Bekannt für seinen eleganten, saftigen Geschmack mit ausgewogener Säure und fruchtiger Helligkeit, wurde er von IWC-Richtern gelobt. Die Brauerei zeichnet sich durch traditionelle Kimoto-Brautechniken aus und produziert hervorragende Sake, die auch nach langer Reifung einen reinen Geschmack und eine gewonnene Milde bewahren, wie ihr 20-jährig gereifter Hizō Chōki Jukusei Ginjo.