Kesennumaotokoyama

Kesennumaotokoyama wird von Otokoyamahonten gebraut, gegründet 1912 in der Küstenstadt Kesennuma, Präfektur Miyagi, einer Hafenstadt, deren maritime Identität die Philosophie der Brauerei durchdringt, sake zu brauen, der seinen Heimatort ausdrückt. Die Brauerei verwendet lokal angebauten Sake-Reis, einschließlich der Miyagi-spezifischen Sorte Kura no Hana, und weiches Quellwasser namens Kojin Yusui, das aus dem Bezirk Kashiori gewonnen wird. Mehrere Marken werden unter demselben Dach produziert, wobei Kesennuma Otokoyama die klassische junmai- und ginjo-Palette der Brauerei repräsentiert.