Hiwata

Hagino Shouzou befindet sich in Kurihara City, Präfektur Miyagi, wo es weiches Wasser aus dem Reido-Bach schöpft, der von einem der Brauerei gehörenden Berg fließt. Die Marke Hiwata wurde unter dem aktuellen Eigentümer mit einem Fokus auf kräftiges Reis-Umami entwickelt und hebt sich damit von der langjährig etablierten Haginotsuru-Linie der Brauerei ab. Reis von lokalen Vertragslandwirten, darunter die Sorten Miyama Nishiki und Kuranohana, verankert die Marke fest in ihrem Tohoku-Terroir.