Hiwata Yamahai Junmai ist die Signaturexpression der Hiwata-Marke von Hagino Shuzou, die 2002 gegründet wurde und sich der Yamahai-Fermentationsmethode widmet, die natürliche Milchsäure für einen vollmundigen, komplexen Sake kultiviert. Benannt nach einem alten heiligen Getreidefeld beschwört die Marke Hiwata die elementare Verbindung zwischen Reis, Erde und Tradition im Herzen des Miyagi-Sake-Brauens herauf. Mit Omachi-, Miyamanishiki- oder Kuranohana-Reis und weichem Bergquellwasser gebraut, liefert er einen Sake mit tiefer Säure und anhaltendem Umami.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
