Hirotogawa

Matsuzaki Shuzo, 1892 im Dorf Tenei in der Präfektur Fukushima gegründet, benannte sein Flaggschiff Hirotogawa nach dem historischen alten Namen des Flusses, der durch das Dorf fließt und heute als Shakadogawa bekannt ist. Toji und Inhaber Hiroyuki Matsuzaki übernahm die Rolle mit nur 26 Jahren und gewann sieben Jahre in Folge die Goldmedaille beim nationalen Neue-sake-Verkostungswettbewerb sowie den Young Brewer Award beim Sake Competition 2017; das spezielle junmai der Brauerei wurde außerdem als offizielles sake beim G7-Gipfel in Hiroshima ausgewählt. Die gesamte Produktlinie wird ausschließlich mit Yume no Kaori-Sakereis aus Fukushima gebraut.