Hirotogawa Junmai Nigori ist ein milchig-ungefilterter Junmai von Matsuzaki Shuzo im Dorf Tenei in Fukushima. Grobe Filtration lässt Reisfeststoffe in der Flasche zurück, was eine cremige, vollmundige Textur mit einem natürlich süßen und leicht herben Charakter erzeugt. Vor dem Servieren sanft schütteln, um die üppige, wolkenartige Konsistenz vollständig zu würdigen.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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