Hananotsuyu

Hananotsuyu wird von einer gleichnamigen Brauerei gebraut, die 1745 in Kojiro-machi, Kurume City, Präfektur Fukuoka, gegründet wurde und damit die älteste etablierte Sake-Brauerei im Kojiro-Brauerviertel ist. Der Markenname ist der klassischen chinesischen Dichtung entnommen, in der Blütentau (hana no tsuyu) als elegante Metapher für feinen Sake verwendet wird. Mit weichem Wasser aus dem Chikugo-Fluss gebraut, ist der Sake für seinen sanften, vollmundigen Charakter bekannt, der manchmal als 'Frauensake' (onnaishi) beschrieben wird, und hat Spitzenauszeichnungen erhalten, darunter den höchsten Preis im nationalen Reinsake-Wettbewerb und Gold beim Kura Master 2020 in Paris.