Hananotsuyu Junmai Ginjo Yumeikkon

Hananotsuyu Junmai Ginjo Yumeikkon wird mit Yumeikkon gebraut, einer von der Präfektur Fukuoka speziell entwickelten sake-Reissorte, die in der Jojima-Brauerei von Hananotsuyu Co., Ltd. auf etwa 60 % poliert wird. Hananotsuyu wurde 1745 in Jojima, dem sake-Herzland der Stadt Kurume in Fukuoka, gegründet und blickt auf über 250 Jahre Erfahrung in der Herstellung von sanftem, glattem sake zurück, der mit enthärtetem Wasser gebraut wird. Der lokale Yumeikkon-Reis verleiht diesem Junmai Ginjo eine regionale Eigenheit, die die 400-jährige sake-Produktionstradition der Jojima-Region ergänzt.