Goshun

Goshun braut seit dem frühen 18. Jahrhundert in Ikeda, kurz außerhalb von Osaka, und hat seinen Namen von einem berühmten Maler der Edo-Zeit, der die Marke mit dem künstlerischen Erbe der Region verbindet. Die Brauerei ist die letzte verbliebene kura einer Stadt, die einst 38 Brauereien hatte, produziert nur drei Sake-Stile und füllt ausschließlich in die traditionelle 1,8-Liter-isshobin ab. Ohne Website, E-Mail oder Lieferservice verkauft Goshun jedes Jahr seinen gesamten Bestand über Bestellungen per Fax von langjährigen Kunden, die ihre Zuteilung persönlich abholen.