Beschreibung
Goshun Daiginjo ist der Premium-Ausdruck von Goshun in Ikeda City, Osaka, einer alten Braustadt, deren Brauereitradition in der Edo-Zeit mit Nada und Itami konkurrierte. Die Brauerei ist nach Matsumura Goshun (1752-1811) benannt, dem in Ikeda geborenen Maler, der die Shijo-Schule gründete, und der Daiginjo trägt diese künstlerische Verfeinerung durch akribische Kaltfermentierung.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Goshun Co.,Ltd
Osaka
Ikeda ist der einzige Braustandort in dieser Region. Ein sake, den auch der Schriftsteller Junichiro Tanizaki zu schätzen wusste.
MarkeGoshun
Adresse1-2-2 Ayaba Ikeda Osaka
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