Asamadake

Ohtsuka Shuzo ist die einzige Sake-Brauerei in Komoro City, Präfektur Nagano, die am Fuß des Vulkans Asama in einem der extremsten Kälteklimate Japans betrieben wird. Die Brauerei verwendet lokal angebauten Shinshu-Sake-Reis und das charakteristische Kaltklimaswasser der Region, um handwerklichen Sake in kleinen Chargen herzustellen. Asamadake, benannt nach dem nahegelegenen Vulkan, zeichnet sich durch reichen Geschmack neben einer knackigen, sauberen Finish aus.