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山廃仕込 大辛口(本酿造)

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🍶
简介

这款本酿造大辛口以吟吹雪磨至70%精米步合,采用山废仕込工艺酿造。天然乳酸带来的醇厚感与强劲的爽利感融合一体,温燗后旨味更加突出,是绝佳的配餐用酒。

规格
类别本酿造
产地滋贺县
酒米Ginfubuki
酒精度15%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

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株式会社福井弥平商店

滋贺县
创业至今已逾260年,专注于近江高岛的地下酿酒工艺。充分发挥米香与软水柔和之特性,酿造出口感醇厚、滋味鲜美、收尾干净的独特清酒。
创立1748
品牌萩之露
地址1387-1 Katsuno Takashima Shiga
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese