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山废仕込 纯米吟酿 滋贺渡船 火入酒

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山废仕込 纯米吟酿 滋贺渡船 火入酒 - 纯米吟酿 清酒 来自 上原酒造株式会社, 滋贺县
简介

经过充分熟成的火入清酒。与同款原料酿造的无过滤生原酒相比,甜味更为柔和圆润,少了直接的甜感,尾韵带有恰到好处的酸味,整体呈现出温柔细腻的山废纯米吟酿风格。

规格
产地滋贺县
酒米Wataribune 6
精米步合55%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

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上原酒造株式会社

滋贺县
这家酒藏全量采用不添加人工酵母的传统山废酿造法,并以木桶榨取方式出品,坚守古法酿造精神。
创立1862
品牌不老泉
地址1524 Ota Shineda Takashima Shiga
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese