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🍶
简介

Honjozo from Sogen Sake Brewery in Suzu, Ishikawa, with rice polished to 65%. The brewery, founded in 1768 and recognized as the birthplace of the Noto toji tradition, is one of the oldest on the Noto Peninsula and uses Yamada Nishiki from Hyogo's special A region even in its standard lineup.

规格
类别本酿造
产地石川县
品牌Tohaku
酒精度16%
精米步合65%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

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宗玄酒造株式会社

宗玄酒造株式会社

石川县
在学习古老的"能乐风格"酿酒方式的同时,宗玄酒造成功酿造出果味浓郁、口感细腻的吟酿清酒。酒藏以不模仿前人、开创自己独特酿造风格为骄傲,追求品质与创新的平衡。
创立1768
品牌宗玄
地址24-22 Munekomachi Suzu Suzu Ishikawa
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese