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Shouchikubai Shirakabegura Mitanifujio Yamahaijunmai

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🍶
简介

由长年担任白壁藏杜氏的三谷藤夫监修,以五百万石酿造的山废纯米酒。在保留纯米酒特有的丰富米香的同时,以山废酿造特有的芳醇深邃口感完成。

规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

清酒类型What is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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宝酒造株式会社白壁藏

宝酒造株式会社白壁藏

兵库县
白壁藏是一家配备新式设施的酒庄,既复原传统手工酿造工艺,又融合高度机械化酿造方式,两者相辅相成,着重在精细工序中发挥人工之长。酒庄主要酿造以纯米酒和吟酿酒为主的清酒。
创立1842
品牌松竹梅白壁藏
地址2-1-28 Aoki Higashinada-ku Kobe Hyogo
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese