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简介

这款大吟酿隶属大分县藤井酒造的龙梅品牌,以精米步合35%的山田锦为原料,并采用久保之谷的山泉水精心酿制。在全国新酒鉴评会上连续四年荣获金奖,充分证明了其精湛卓越的酿造技艺。

规格
类别大吟酿
产地大分县
品牌龙梅
酒米Yamada Nishiki
日本酒度+5
酸度1.4
酒精度16%
精米步合35%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。

酒造官方介绍
山田錦を熊本酵母と香り酵母の2種の酵母で仕込み、ブレンド仕上げしたバランスの良い大吟醸です。

酒造官网原文(日文)。

购买渠道·价格

6
商店
6
报价
¥3,950
最低价(含税)
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藤居酒造株式会社

藤居酒造株式会社

大分县
这是大分县一家历史悠久的老字号酒造,于明治5年在野津町水池创立。2004年一级河川水质调查中,大野川荣获日本最佳水质之列。酒造坐落于以自然环境著称的「野津町」,在此同时酿制清酒与本格焼酎。
创立1872
品牌龙梅
地址213-2 Notsu -shi Nozu Usuki Oita
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine