信里之夜明け

仅使用长野市信里地区「信里未来塾」地域再生协同组合所种植的大米，以精米步合65%并用犀川地下水酿制而成的本酿造。充分发挥了自古以来以高品质产米地著称的信里地区之恩惠，是一瓶体现酒藏珍视本地食材理念的佳作。