水之都 柳都 吟酿

高野酒造创业于明治32年（1899年）9月8日，正值二十四节气之"白露"，因此初代品牌名为"白露"。酒造附近有日本第10处拉姆萨尔湿地"佐潟"，全年水鸟飞翔，自然环境优越。所有清酒均采用低温长期发酵（吟酿酿造）以追求更柔和的口感，以"第一口之后自然想喝第二杯、第三杯"为酿造宗旨，代表品牌有"越路吹雪""越之冬雪花""白露"等。