神藏「蜜號」 京柚子 无滤过

位于京都市右京区山间的水尾，是日本柚子栽培的发源地。这里曾被称为「日本的水尾」，至今仍在日料和日式糕点中备受珍视。柚子的风味差异来源于生长年数。水尾柚子的历史可追溯至镰仓时代，有花园天皇亲手种植柚子的记载。树龄高的柚子树所结的果实，富含清新馥郁的柚子风味。使用京都柚子与稀有米种「祝」酿造、精米步合50%的「甚藏」。甚藏的发酵期约40天，是一般清酒酿造的1.5至2倍。压榨后不经任何过滤，在零下温度的储罐中慢慢静置柚子果汁。全量压榨完成后，立即插入秘传瓶塞并急速冷却，以防止香气挥发，守护细腻风味。请尽情享受柚子的浓郁香气、清爽酸味与淡淡苦涩，以及日本酒本来的醇厚滋味。