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🍶
Description

创立于1907年的池岛酒造以手工酿造的本酿造「泉仙」,相传其名源自创始人池嶋仙之丞。以大田原当地的水与米酿制,入口清爽之中透着扎实的鲜味。

Specifications
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

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池岛酒造株式会社

栃木县
酒藏以"以仓为师"作为家训代代传承,由杜氏与藏人共同守护酿造工艺。酒藏坚持古法手工酿造,以能将酿造者的心意传递给饮者的清酒为骄傲,在酿酒中感受喜悦与满足。
Est.1907
Brand池锦
Address1227 Shimoigami Odahara Tochigi
📖 Sake Guides

Pairings

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese