Heiwa doburoku prototype#1

使用米与米曲。这是酿酒的基础，同样以相同原料酿造的日本酒，就是浊酒（どぶろく）。它可以说是日本酿酒的祖先。与日本酒不同，未经过滤的浊酒曾是献给神明的酒，昔日在日本各地广泛酿造。由于酒税法的严格管制，一度成为秘传酒的代名词，但近年来随着浊酒特区的开放与"农家酒"定位的兴起，浊酒文化重新焕发活力。「Peace浊酒」展现了米的柔和与和歌山水的清美。这次是试作品，但我认为已经酿出了均衡的好酒。请享受其美丽柔和的口感、米特有的醇厚、甜味以及令人愉悦的气泡感。