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简介
Yamada Nishiki polished to 45% in a daiginjo named Chinju from a Kumamoto brewery that employs the distinctive Nantan Kori Jikomi (southern-end ice brewing) method, adding large quantities of ice to regulate mash temperature in the warm Kyushu climate. Kumamoto yeast and 100% Taikazan spring water contribute to a clean, refined ginjo character.
规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
根据类别与精米步合推算，并非实测值。
清酒类型What is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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龟万酒造合资会社
熊本县
龟万酒造地处薯烧酎王国鹿儿岛与米烧酎产地熊本之间，气候对清酒酿造极为严苛，但酒造独创通过大量添加醪来调节温度的特殊酿造方法，以此克服热带地区酿酒的挑战。其清酒口感特点是先感受蓬松的米甜，随后呈现出丰富的旨味与深度，与浓郁料理相得益彰。第四代接班人经专业培训后归来，以员工方式加入酒造，持续迎难而上、精益求精。
创立1916
品牌镇守
地址1192 Tsunaki Tsunagicho Ashikita Kumamoto
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