涌泉

角口酒造店于1869年创立于长野县最北端，位于与新潟交界的饭山市，这里冬季积雪常超过三米。酒造以雪融水和当地种植的酒米酿造，第五代当主延续了在日本阿尔卑斯山中进行寒季季节性酿造的传统。湧泉是这家小型山间酒造与知名品牌北光正宗共同出产的品牌之一。