高村系

村勇酒造于1948年在新潟市古须户创立，有意将年产规模控制在约200石的小批量水准，以品质而非产量为优先。该酒造的独特之处在于不公开其日本酒的精米步合或技术规格，认为饮用者品尝后的亲身判断才是最终定义品质的标准。高村系是其旗下品牌，风格被该酒造形容为如和三盆糖般细腻清雅，与新潟日本酒的典型印象有所不同。