小夜衣

静冈县挂川市的森本酒造创业于1887年，自2014酿造年度起全面转为纯米酒生产，不再使用任何添加酿造酒精。酿造所由藏主兼任杜氏，以发源自南阿尔卑斯山脉黑铁岭的菊川河水作为酿造用水，追求不使味觉疲倦、适合搭配料理的柔和风格。