越乃白银

越乃白銀由高野酒造酿制，该酒藏创立于1899年，位于新泻市西区，四周被佐潟湿地环绕——这是日本第十处被列入拉姆萨尔公约的湿地，全年都有水鸟飞翔其上。酒藏将吟醸造的长期低温发酵方式应用于旗下所有清酒，从大吟醸到普通级别皆如此，酿造出口感一贯柔顺的佳酿。高野酒造在勇于探索新风貌的同时，始终坚守着定义新泻知名酿造传统的传统技艺。