白极

河内酒造是长崎县对马岛上唯一的清酒酒造，自1916年起以白竹品牌进行生产，汲取覆盖全岛约90%土地的茂密山林所蓄积的丰富软质地下水。软水特性造就了温和的发酵和甜润易饮的尾韵，使该品牌在岛上的清酒消费中占据约80%的份额。白极正是这一岛屿专属传统的组成部分，地域认同与自然资源定义了生产的每一个环节。