会津

会津酒造目前由第九代家族传承，在福岛县最南端、山岳地形最为显著的南会津地区酿酒已逾330年。酒藏在酿造场地下40米处汲取极软地下水，硬度低至0.8，由此形成了顺滑、适合配餐、内敛而不张扬的酒风。旗舰品牌会津正是现任酿酒师所信奉理念的体现——最好的酒应当提升一顿餐食、烘托一场聚会，而不是喧宾夺主。