在日比谷品味「燒貝あこや」精選貝類料理與日本酒

第一印象與氛圍

位於日比谷OKUROJI內的「燒貝あこや日比谷店」，空間沉穩而不拘謹，無論是下班後用餐，或是在東京安排一頓特別晚餐，都相當合適。看著貝類在眼前被細心處理，燒烤香氣逐漸瀰漫，也讓人對接下來的料理自然產生期待。

這次品嚐了主廚精選活貝拼盤與主廚精選燒貝拼盤，兩款皆為¥3,800。活貝展現清爽甜味與彈牙口感，燒貝則透過火候帶出更濃郁的旨味與香氣。¥1,000的高湯玉子燒柔軟細緻，帶有溫和的高湯風味，在貝類料理之間品嚐，恰好能調整味蕾。

搭配的日本酒是「翠玉純米吟釀秋田酒小町無濾過生」，每合¥1,500。酒體清新柔和，帶有細緻米香與自然甜味，能溫柔襯托貝類的鹹鮮與礦物感。搭配活貝時輕盈優雅，遇上燒貝則更能放大鮮味，是一組讓人印象深刻的日本酒搭配。