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純米

純米生酒 姨捨正宗

by 長野銘釀株式會社  ·  長野縣
為這款清酒評分
🍶
Description

長野縣長野名釀釀製的純米生酒，將長野縣產米精磨至70%，不經火入直接裝瓶。生酒特有的非熱處理工藝，將新酒的清新活力完整封存於長野高山之米中。

Specifications
Category純米
Region長野縣
Brewery長野銘釀株式會社
ABV14%
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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長野名醸株式會社

長野縣
信州更科之里姨捨自萬葉時代起便以賞月勝地聞名，松尾芭蕉亦曾在此留下旅情。酒莊創立於這片被清泉與梯田環繞的土地上，創業至今已逾300年，始終堅持以古法手工釀製純米清酒。
Est.1689
Brand姨捨正宗
Address275 Yawata Chikuma Nagano

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★☆
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
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