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Bokusui Kachotsubo Kimoto Junmai

為這款清酒評分
🍶
Description

釀成了具有生酛特有鮮味與豐盈感、有力而辛口的風格。與口味濃郁的料理(中華料理)搭配堪稱絕妙。冷飲感受其力道,溫熱飲用則可享受味道的層次擴展。

Specifications
CategoryJunmai
RegionNagano
Brand牧水
Polish Ratio65%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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武重本家酒造株式會社

長野縣
酒莊沿舊中山道而建,其酒藏被列為國家文化財產。在時代潮流之中,依然以緩慢從容的節奏堅守古法釀造,將傳統工藝傳承至今。
Est.1868
Brand御園竹
Address2179 Modai Saku Nagano
📖 Sake Guides

Pairings

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese