在甲斐駒岳水山麓延伸的山梨縣北杜市，「七賢」日本酒跨越世代不斷追求美味。七賢氣泡日本酒在追求其第一層次的風味時，首先找到的是使用三代精心管理的大吟釀古酒喜壽酒。貴酒是1974年開發的一種歷史悠久的技法。當時，說到海外酒便是法國葡萄酒和香檳。國稅廳酒藏認為有必要釀造更多能在那種場合被選擇的高級酒，便與研究者們共同開發出以日本酒代替水的奢華釀造工藝，命名為媲美高貴葡萄酒的高級酒——「貴釀酒」。本次介紹的「Expression（表現）」，正是這種貴釀酒...
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