Salmão e Ikura Marinados em Soja
Salmão fresco próprio para sashimi e ikura rico são delicadamente marinados em um molho de soja adocicado, criando um prato japonês elegante, perfeito como aperitivo ou servido sobre arroz.
Com apenas salmão próprio para sashimi e ikura, você pode criar um prato japonês impressionantemente luxuoso com muito pouco esforço. A marinada caseira de soja realça o sabor rico do salmão enquanto complementa perfeitamente a profundidade salgada do ikura.
Aproveite como um aperitivo elegante com saquê, ou sirva sobre arroz cozido no vapor para uma tigela de arroz com frutos do mar luxuosa. Para um final mais leve, combine com daikon ralado na hora.
O que você vai precisar
- 200 g de salmão próprio para sashimi
- 150 g de ikura marinado em soja
- Uma pitada de sal
- <Marinada>
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de saquê
- 2 colheres de sopa de mirin
Modo de preparo
Corte o salmão em pedaços do tamanho de uma mordida, polvilhe levemente com sal e deixe descansar por 10 minutos. Seque qualquer umidade com toalhas de papel.
Misture o molho de soja, o saquê e o mirin. Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto e 30 segundos a 600W, depois deixe a marinada esfriar completamente.
Adicione o salmão e o ikura à marinada já fria. Misture delicadamente para envolver, leve à geladeira por cerca de 2 horas e sirva.
Dicas
- Use sempre salmão próprio para sashimi nesta receita.
- Certifique-se de que a marinada esteja completamente fria antes de adicionar o salmão.
- Delicioso servido sobre arroz cozido no vapor, arroz para sushi, ou com daikon ralado.
O que beber junto
