
O tema é 'Ichida Ichigu': um produto por arrozal. Desde 2019, a Aizu Musume produz um Junmai Ginjo elaborado exclusivamente com arroz proveniente de um único arrozal. No centro da produção, cada arrozal é preservado a cada temporada como o rótulo exclusivo 'Jo' da Aizu Musume. O arrozal 'Haguronisi 64' é um campo orgânico JAS de grande potencial, chamado 'Kawahara Otoda'. Embora a fertilidade do solo não seja muito alta, é um arrozal de solo mais macio e boa aparência. Obteve certificação JAS Orgânica em 2007. Produz Gohyakumangoku de grão médio e levemente firme.
Aroma e corpo estimados a partir da categoria e do polimento. SMV e acidez são valores publicados.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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