Yukinobosha Chousetsu é um junmai daiginjo da Saiya Shuzoten, em Akita, elaborado com Yamada Nishiki polido a 35% pelo método muroka característico da cervejaria. A Saiya Shuzoten é reconhecida pelas técnicas yamahai e muroka. Esta expressão entrega um daiginjo concentrado e aromático, com a clareza típica da água de degelo das montanhas nevadas de Akita.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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