Descrição
Contraparte nama genshu da versão Hiire, este Junmai Daiginjo da Naeba Shuzo usa Yamada Nishiki polido a 40% com a mesma técnica de fermentação em uma única etapa, que mantém o teor alcoólico baixo e a doçura de frutas intacta. Engarrafado sem pasteurização ou diluição, oferece um perfil aromático especialmente vibrante.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
ProdutorNaeba Shuzo Co.,Ltd
MarcaYuki no Mayu
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico14%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Naeba Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Tsunan-cho é uma das regiões de maior acúmulo de neve do Japão, conhecida por seus locais de cultivo de arroz e águas famosas. O sake produzido com métodos tradicionais como o arroz cozido em panelas japonesas e a fermentação aberta tem riqueza e potência característicos da cervejaria de sake de Tsunan.
Fundada em1907
MarcaNaebasan
Endereço555 Shimobunari Boju Boho Tsunan Nakasunuma Niigata
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