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Descrição
Daiginjo genshu nakagumi (corrida central) da série Minamo da Yoshinogawa em Niigata, prensado usando apenas a porção central de cada lote para concentração ideal de sabor. Produzido com arroz Koshi Tanrei polido a 40% e engarrafado sem diluição a 17%, apresenta aroma ginjo perfumado, amargor elegante e uma suavidade com doçura que se expande gradualmente.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoNiigata
ProdutorYoshinogawa Co.,Ltd
MarcaYoshinogawa
Teor alcoólico17%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yoshinogawa Co.,Ltd
A mais antiga produtora de Ginjozo da prefeitura, que sempre desafia o novo. Yoshinogawa é uma cervejaria fundada no período dos Estados Combatentes, no décimo sétimo ano astronômico. O tigre de Echigo, Kenshin Uesugi, protegeu a tradição e produziu o bom sake de Echigo por 470 anos, mas nunca fez a mesma coisa. Foram 470 anos de desafios. O desafio de permanecer o mesmo. Isso é Yoshinogawa.
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