Descrição
O Yoshikawatoji Okarakuchi (muito seco) é elaborado com Gohyakumangoku e Koshi Ibuki a 60% de polimento, combinando a nitidez seca do Gohyakumangoku com o umami arredondado da variedade de arroz de mesa. Ganhou medalha de ouro no Zenkoku Kanzake Contest de 2020 na categoria sake morno (ぬる燗).
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Yoshikawa Toji no Sato Co.,Ltd
Nigata
O sake 'com umami marcante' e produzido a partir do '5 Milhoes de Pedras', arroz adequado para sake proveniente de Yoshikawa, e do 'Yamada Nishiki' cultivado por contrato.
Fundada em1999
MarcaTenkeiraku
EndereçoMori no Sato Yoshikawa -ku Joetsu Niigata
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