Yoemon 18BY Junmaishu Abayamadanishiki 70%seimai Hiire

🍶

Description

Este Yoemon Junmaishu da Kawamura Shuzoten utiliza arroz Yamadanishiki polido a 70% seimaibuai, representando uma safra do Ano de Produção 18 (2006), tornando-o uma expressão envelhecida. A pasteurização simples hiire adiciona estabilidade, enquanto o polimento relativamente modesto permite que o caráter pleno e arrozado do Yamadanishiki se expresse com umami arredondado e calor terroso.

Specifications

CategoryJunmai

RegionIwate

BreweryKawamura Shuzoten & Co.

ABV16.5%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kawamura Shuzoten & Co.

Iwate

A Nanbuzeki sucede a tradição do sake do sul, maximizando o potencial do arroz sake de alta qualidade com fermentação completa, resultando em um sake seco, encorpado e de corpo sólido.

Est.1922

BrandNanbuzeki

Address12-132 Ishitani Hanamaki -shi Iwate

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★