Yamahai Junmaishu Heiseinijunanajozonendo

Este yamahai junmai da Suwa Shuzo utiliza Tama Sakae e Yamada Nishiki com polimento de 70%, elaborado pelo método tradicional yamahai, que desenvolve uma acidez lática rica sem agitar o moto. O lançamento da safra H27BY (2015) reflete o compromisso da cervejaria com a produção exclusivamente junmai e sua água ultra-mole de Tottori, que tempera a acidez naturalmente assertiva do yamahai em um caráter arredondado e encorpado.