Description
Um produto sazonal de verão muito popular, com rótulo de fogos de artifício. Mesmo quem não conhece a Yamagata Masamune pode já ter visto esse rótulo em bares. Após diversas tentativas com diferentes arrozes, a escolha recaiu sobre o Yamada Nishiki. O sabor ficou levemente refinado demais com o 5 milhões de pedras. Embora seja um sake de verão, a proposta é expressar um sabor sólido, sem buscar apenas a leveza refrescante. Aprecie em um ambiente fresco, acompanhado de boa comida. Os lotes do início do verão apresentam maior riqueza e sabor, enquanto os do pleno verão são um pouco mais leves e terminam secos e limpos.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reviews
Check-ins e avaliações (1)
Sake Girl
Oct 06, 2023, 2:07 AM
Mitobe Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
Junmaizo que mantém o compromisso com o artesanato desde o cultivo do arroz até a produção do sake. Caracteriza-se por uma qualidade de sake rica e precisa.
Est.1898
BrandYamagatamasamune
Address7 No. 7 Otsu Oaza Tendo Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine