Descrição
Junmai Ginjo produzido com o arroz para sake 'Sake Mirai', da Takagi Sake Brewery, a cervejaria da '14ª geração'. O sabor é simplesmente suculento. A Yamagata Masamune, especialmente com a levedura n.º 14, costuma apresentar aromas de toranja ou moscatel, mas com este arroz surgem nuances de frutas tropicais. Esse tipo de caráter costuma aparecer com mais facilidade em arrozes macios e de fácil dissolução, tornando curioso que tais características emerjam em um arroz duro como o Sake Mirai.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
ProdutorMitobe Sake Brewery Co., Ltd.
MarcaYamagatamasamune
ArrozSake Mirai
Teor alcoólico16%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Mitobe Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
Junmaizo que mantém o compromisso com o artesanato desde o cultivo do arroz até a produção do sake. Caracteriza-se por uma qualidade de sake rica e precisa.
Fundada em1898
MarcaYamagatamasamune
Endereço7 No. 7 Otsu Oaza Tendo Yamagata
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