Descrição
Arroz especial Yamada Nishiki é usado em 100% tanto para o arroz principal quanto para o koji. Este Junmai Daiginjo, preparado no inverno passado, foi engarrafado e envelhecido entre -2 e 0 graus, com o umami aprofundando-se ao longo do tempo.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoKyoto · Kyoto Junmai Daiginjo →
ProdutorYamamotohonke Co.,Ltd
ArrozYamada Nishiki
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Apresentação da produtora
しぼりたてをそのまま貯蔵し、味のふくらみが出るまで、じっくりと熟成させました。口に含むと、純米のほのかな甘みを感じ、フルーティな味わいのお酒。まろやかでコクがあります。燗酒コンテストプレミアム燗酒部門最高金賞受賞酒。Texto original da produtora, em japonês.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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