Tokusen Tessai

O Tokusen Tessai é uma expressão de nível superior nomeada em homenagem ao pintor da era Meiji, Tomioka Tessai, cuja caligrafia adorna o rótulo original Shinsei desta histórica cervejaria de Fushimi. Classificado como um estilo leve e de fácil consumo, adequado a ingredientes frescos como sashimi, reflete a filosofia da cervejaria de complementar a gastronomia. Elaborado com a suave água da nascente Shiragiku de Fushimi, com baixo teor de ferro, possui um caráter liso e limpo, sem secura excessiva.