Este junmai do distrito de Oguni, em Yamagata, é lançado como akiagari de outono, tendo amadurecido ao longo do verão em uma expressão mais redonda e integrada. A água do degelo das neves de Oguni e o compromisso da cervejaria com a produção artesanal definem seu caráter.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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